Aspectos jurídicos del eritritol

En la UE existe una aprobación general para el eritritol (E968) en alimentos con limitación en aplicaciones particulares (según el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008).

El eritritol es generalmente reconocido como seguro (El GRAS), de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y con las prácticas de fabricación de alimentos (GMP) actuales, con límites superiores para aplicaciones específicas.

El Codex Alimentarius reconoce el eritritol (INS 968) como edulcorante en la “Norma general de aditivos alimentarios” como “aditivos autorizados para su uso en los alimentos en general, salvo que se especifique lo contrario,de acuerdo con las BPF.

En Japón, el eritritol está aprobado como ingrediente alimentario.