Categoría alimenticia baja en calorías de los edulcorantes de CAS 6138-23-4 Trehalose en comida

Informacion basica
Lugar de origen: Anhui, China (continente)
Nombre de la marca: AEI04
Certificación: ISO ,kOSHER
Número de modelo: élite-indus
Cantidad de orden mínima: 1 tonelada
Precio: Negotiation
Detalles de empaquetado: 20kgs/bag, 18mts sin gp de /20 de la plataforma '
Tiempo de entrega: 10-15days después de la orden confirmada
Capacidad de la fuente: 1200ton por mes

         Categoría alimenticia baja en calorías de los edulcorantes de CAS 6138-23-4 Trehalose en comida/Comestic
Descripción:


el trehalose de la categoría alimenticia es un azúcar no reductor que consiste en dos moléculas de la glucosa y es uno de la mayoría del azúcar estable en el mundo. Durante la investigación de la deshidratación
de las células de la planta, los científicos encontraron que el trehalose puede prevenir con eficacia la membrana celular, la proteína y otras moléculas de daño sobre la sequedad, y
guarde el carácter biológico natural después de la rehidratación de las plantas secadas.


Categoría alimenticia baja en calorías de los edulcorantes de CAS 6138-23-4 Trehalose en comida

Nombre de producto Categoría alimenticia de alta calidad Trehalose con precio competitivo CAS 6138-23-4
Análisis No menos el que 98% Fórmula molecular C12H22O11
Aspecto Polvo cristalino blanco Peso molecular 342,30
Olor Característico EINECS 202-739-6
MOQ 1kg
Pérdida en la sequedad ≤ 2,0% (60, 5h) Ceniza total ≤ 0,06%
Ventaja ≤ 1mg/kilo Vida útil 2 años
Arsénico ≤ 1mg/kilo PH 5.0-6.7
Escherichia Coli Negativo Salmonelas Negativo

 

 

Descripción

Trehalose, también conocido como mycose o tremalose, es un disacárido alfa-ligado natural formado por un α, enlace de α-1,1-glucoside entre dos unidades de la α-glucosa. En 1832, H.A.L. Wiggers descubrió el trehalose en un cornezuelo de centeno del centeno,

y en 1859 Marcelino Berthelot lo aisló del maná del trehala, una sustancia hecha por los gorgojos, y lo nombró trehalose.

Puede ser sintetizado por las bacterias, los hongos, las plantas, y los animales invertebrados. Se implica en anhydrobiosis los ofplants y los animales de la capacidad para soportar períodos prolongados de desecación.

 

 

 

 

Función

Tiene capacidades de la retención del apogeo, y se utiliza en comida y cosméticos. El azúcar se piensa para formar ascells de una fase del gel se deshidrata, que previene la interrupción de los organelos internos de la célula, con eficacia entablillándolos en la posición. La rehidratación entonces permite que la actividad celular normal sea reanudada sin el comandante, el daño mortal que seguiría normalmente un ciclo de la deshidratación/de la rehidratación.

Trehalose tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante. La extracción del trehalose era una difícil y el proceso costoso, pero, recientemente, la compañía de Hayashibara (Okayama, Japón) confirmó una tecnología barata de la extracción del almidón para la producción en masa. Trehalose se está utilizando actualmente para un espectro amplio de usos.

 

Propiedades


1. Cariogenicity bajo
Trehalose se ha probado completamente bajo ambos in vivo y sistema cariogénico in vitro, así que ha reducido substancialmente potencial cariogénico.

2. Dulzor suave


Trehalose es el solamente 45% tan dulce como la sucrosa. Tiene un perfil limpio del gusto

3. Solubilidad baja y cristalino excelente
El trehalose de la solubilidad del agua es tan alto como la maltosa mientras que la cristalinidad es excelente, así que es fácil producir el caramelo higroscópico bajo, la capa, la confitería suave etc.

4. Alta temperatura de transición de cristal
La temperatura de transición de cristal del trehalose es el 120, que hace ideal del trehalose pues una proteína protectant y adecuada idealmente como portador para los sabores secados a presión de aire.

Especificación:

 

Artículos Especificación
Aspecto Polvo cristalino blanco
Pureza (Trehalose) el98%
Pérdida en la sequedad 1,5%
PH 5.0~6.7
Color 0,1
Turbiedad de la solución 0,05
Ventaja 0.5mg/kg
Arsénico 0.5mg/kg
Residuo en la ignición 0,05%
Cuentas viables 300cfu/g
Levaduras y moldes 100cfu/g
Patógeno Negativo
Organismos del coliforme 30MPN/100g

Uso:


Trehalose es ampliamente utilizado en la comida, bebida, pharma, área cosmética


Categoría alimenticia baja en calorías de los edulcorantes de CAS 6138-23-4 Trehalose en comida
 

El embalar:

20kgs/bag, 18mts sin gp de /20 de la plataforma '

 

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michael